09:07 Мёд не портится веками | |
Мёд может хранится веками. Известен случай нахождения мёда в египетской гробнице и он вполне годился в пищу. Что же делает этот продукт таким уникальным и практически вечным? 1. Гигроскопичность. 2. Мёд обладает слишком низким значением pH. 3. Мёд производит перекись водорода. Если содержание воды в мёде становится слишком высоким, некоторые виды дрожжевых грибков могут в нём всё-таки выжить и заставить мёд забродить, выделяя алкоголь. Однако, забродивший мёд всё ещё годится в пищу, мало того, многие люди сочтут «хмельной мёд» ещё более вкусным. Если же мёд «засахарится», то есть кристаллизуется, достаточно просто поставить банку с ним в тёплую воду и он опять станет «как новенький». Оцени материал: 5.0 | |
Категория: Интересные Факты, Чтиво | Просмотров: 1435 | Добавил: golovin23 | Рейтинг: 5.0/7 |
|
Всего комментариев: 0 | |