В еде из McDonald’s есть утиные перья

Согласно одному мифу о МакДоналдсе, в его гамбургерах содержится глаза коровы. И хотя этот факт не подтверждается, в их яблочном пироге на самом деле есть перья утки, или, по крайней мере, ингредиент, получаемых из них.

Перья утки и человеческий волос являются самыми распространенными источниками L-цистеина — аминокислоты, которая используется для улучшения теста и его пластичности, что способствует его лучшей обработке. Согласно данным, большая часть L-цистеина, получаемого из человеческих волос, идет от женщин в Китае, которые помогают своей семье, продавая свои волосы заводам, занимающимся химической переработкой.

Хотя изначальным источником L-цистеина были человеческие волосы, многие производители стали все больше использовать более приемлемые утиные перья.